Norma Serveert

Door de ogen van een gast…

Een donderdagvond in restaurant Norma Serveert, het is eind januari, maar binnen lijkt het zomer. We stappen binnen en gastvrouw Angélica spoedt zich met een grote glimlach naar ons. We voelen ons welkom, alsof we bij deze goedlachse dame thuis in Havana worden binnengevraagd.

Goed dat we gereserveerd hebben, want alle tafels zijn bezet. Dit blijkt bij navraag standaard te zijn. Voor een tafel op vrijdag en zaterdag moet je ruim van tevoren reserveren, maar ook op woensdag en donderdag is het altijd druk.

Het is vanavond blijkbaar datenight in Grou, want buiten 2 groepen van 6, zitten er voornamelijk stelletjes. Ik ben er ook met mijn man, we zijn hier voor de tweede keer. De eerste keer was net na de opening. Ook nu heeft Norma me gevraagd om een stukje te schrijven over mijn ervaring in haar restaurant.

Aan de kaart te zien zijn er een aantal zaken veranderd. Geen losse gerechten meer, maar één menu voor iedereen. Iedere week wisselen de gerechten op de menukaart en dat is er een om je vingers bij af te likken. Het ene gerecht is nog spannender en verrassender dan het andere.

We genieten eerst van allerlei koude tapas, van vers brood (van Jeroen Bakt Brood, de Rotterdamse bakkerij van de zwager van Norma), vleeswaren en kaasjes tot olijven en heerlijke, gerookte amandelen. Ook is ons een bord met dun gesneden rauwe Sint Jakobsschelpen met limoenkaviaar gebracht, de marinade van tijgermelk in combinatie met een scherpe chilisaus is heel erg lekker.

Vervolgens krijgen we 3 soorten salsa’s en dips en gaan we langzaam over naar de warme tapas. Ook hier authentieke gerechten die afgewisseld worden met onverwachte keuzes. Zo krijgen we pastinaak met Spaanse kaas, maar ook een hamburger van ganzengehakt en kokkels en gamba’s gebakken in saffraanboter en witte wijn. We hebben het na twee dagen nog over de verrukkelijke Catalaanse kabeljauw.

Ik heb zicht op de open keuken, waar kok Petra zichtbaar met plezier haar vak uitoefent. Net als vorig jaar wordt alles in de typisch Spaanse houtskooloven bereid, de Josper. Geen frituur of gas.

Maar waar is Norma? 

Norma is er nog steeds, maar begeeft zich iets minder op de voorgrond, vertelt ze. Het team is in een jaar flink uitgebreid. Niet alleen Angélica, maar ook Silko zorgt ervoor dat we de hele avond worden verwend.

Norma bepaalt het maandmenu, doet de inkoop, maakt de salsa’s en salades en is elke avond aanwezig. Niet meer om de gerechten te serveren, maar puur als gastvrouw. Ze maakt bij elke tafel een praatje en houdt goed in de gaten of iedereen het wel naar zijn zin heeft.

Resumerend: we hadden een heerlijke avond, aten producten van topkwaliteit, dito bereid, voor een zeer schappelijke prijs (v.a. 25 euro). Onze verwachtingen waren hooggespannen en we werden absoluut niet teleurgesteld.

En denk je nu, geen dessert? Jazeker! Het menu kun je uitbreiden met allerlei lekkers voor na. Deze week serveert Norma naast ijs, cheesecake met verse witte druiven, mousse van donkere chocolade en dadelbrood met blauwe schimmelkaas en vijgen-rabarberjam; verwennerij!

Martine Bouwes, InQt Tekstschrijvers.

Lees ook het verslag van Martine haar eerste bezoek; Door de ogen van een gast 2015.

Kom ook proeven, delen en genieten!

Reserveren?

Reserveer nu direct online en je ontvangt een bevestiging per mail.

Vergeet bij bijzonderheden niet je dieetwensen door te geven! Wij werken duurzaam, met verse producten, hebben dat in huis wat ons menu van de avond biedt én we willen natuurlijk dat iedereen voldaan en heppiedepeppie naar huis gaat!

Je mag me natuurlijk ook bellen om te reserveren:  06 23 865 812.

Smaakvolle groet,
Norma

Openingstijden

Woensdag vanaf 17:30 uur
Donderdag vanaf 17:30 uur
Vrijdag vanaf 17:30 uur
Zaterdag vanaf 17:30 uur

25 december tot en met 1 januari zijn wij gesloten.

Groepsmogelijkheden en Cadeaubonnen

Voor groepen van 30 tot 35 personen is het mogelijk om Norma Serveert af te huren voor jou en je gasten. Vul het reserveringsformulier in of bel met Norma 06 23 865 812.

Een cadeaubon bestellen?
Dat kan ter waarde van een geldbedrag of ter waarde van een menu, bijvoorbeeld Menu Genieten voor Twee personen (waarde €70,-). Vul hieronder het contactformulier in en geef in je bericht aan welke cadeaubon je wenst te ontvangen.

Als je het geldbedrag overmaakt op rekeningnummer NL45RABO0188277021 ten name van Norma Serveert, o.v.v. je voor- en achternaam; versturen wij bij ontvangst de cadeaubon per post naar je toe op de eerstvolgende openingsdag van Norma Serveert (woensdag tot en met zaterdag).

Je kan ook een cadeaubon bestellen via het contactformulier en deze zelf ophalen op de eerstvolgende openingsdag. Wij zetten deze dan leuk verpakt voor je klaar!

Nu een cadeaubon nodig? Bel met  Norma 06 23 865 812!

Contact

Contactgegevens

Norma Serveert
Gedempte haven 13
9001 AX Grou

06 23 865 812
info@normaserveert.nl

Openingstijden

Woendag tot en met zaterdag
Vanaf 17:30 uur.

25 december tot en met 1 januari zijn wij gesloten.

Bel voor meer info: 06 23 865 812

Social Media

Volg ons via social media en blijf op de hoogte van het laatste nieuws omtrent Norma Serveert.
facebook twitter

Stuur een bericht

Naam *

Telefoonnummer*

Emailadres *

Uw bericht *

Type de anti-spam code over
captcha

* verplichte velden

Nieuws

NIEUW NIEUWS

Wordt Norma Serveert voor de tweede keer Iens Topper?
Houd onze Facebookpagina in de gaten en blijf op de hoogte!

GROOT OUD NIEUWS

Norma in de race voor Meest Markante Horecaondernemer Regio Fryslân!
Lees meer op de site van Koninklijke Horeca Nederland en volg de ontwikkelingen van deze spannende wedstrijd op Facebook.

LEUK OUD NIEUWS 

Norma Serveert krijgt eerste rode krul!
RoodRed 15-07-2015 – Klik hier om het artikel te lezen!

Norma Serveert in restaurantrubriek Hete Soep! 
Leeuwarder Courant 23 mei 2015 - Klik hier om de recensie te lezen!

Meer lezen over wat andere gasten van Norma Serveert vonden?
Iens.nl/normaserveert
Facebook.com/normaserveert